本书包含12章内容，收录了水产动物组织学全真彩色图片999幅，直观地展示了常见水产动物的皮肤、肌组织、消化系统、消化腺、呼吸系统、排泄系统、雄性生殖系统、雌性生殖系统、心血管系统、免疫系统、神经系统与感觉器官、内分泌系统的组织学结构特点。
全书图文并茂、文字简洁、通俗易懂，不仅可为水产动物及相关学科的科研人员、研究生和一线生产人员提供基础参考资料，也可作为水产科学、水产养殖、水产生物医学、动物医学、动物科学和生物科学等专业本科生的教材和实践指导书。
第一章 皮肤 001
一、表皮 001
二、真皮 001
三、皮下组织 001
第二章 肌组织 017
第一节 骨骼肌 017
一、分布 017
二、组织结构 017
第二节 心肌 082
一、分布 082
二、组织结构 082
第三节 平滑肌 087
一、分布 087
二、组织结构 087
第三章 消化管 091
第一节 口腔 091
第二节 食 管 106
一、组织结构 106
二、功能 106
第三节 胃 111
一、组织结构 111
二、功能 112
第四节 肠 126
一、组织结构 126
二、功能 159
第四章 消化腺 160
第一节 肝 160
一、组织结构 160
二、功能 175
第二节 胰腺 175
一、组织结构 175
二、功能 175
第五章 呼吸系统 179
第一节 呼吸器官 179
一、鳃 179
二、鳔 182
第二节 两栖类呼吸器官 183
一、气管 183
二、肺 183
第六章 排泄系统 190
第一节 肾 190
一、组织结构 190
二、功能 202
第二节 膀胱 202
一、组织结构 202
二、功能 202
第七章 雄性生殖系统 208
第一节 精巢 208
一、组织结构 208
二、功能 208
第二节 输精管 212
一、组织结构 212
二、功能 212
第八章 雌性生殖系统 213
第一节 卵巢 213
一、组织结构 213
二、功能 223
第二节 输卵管 223
一、组织结构 223
二、功能 223
第九章 心血管系统 250
第一节 血液 250
一、血浆 250
二、血细胞 250
第二节 心脏 251
一、组织结构 251
二、功能 264
第三节 动脉球 264
第四节 动脉 266
一、组织结构 266
二、功能 266
第五节 静脉 273
一、组织结构 273
二、功能 274
第十章 免疫系统 283
第一节 脾 283
一、组织结构 283
二、功能 283
第二节 胸腺 288
一、组织结构 288
二、功能 288
第三节 淋巴组织 293
一、肾淋巴组织 293
二、肠淋巴组织 293
三、眼睑淋巴组织 294
第十一章 神经系统与感觉器官 299
第一节 神经系统 299
一、脑 299
二、脊髓 299
三、神经 299
四、血- 脑屏障 300
第二节 眼 333
一、眼球 333
二、附属器 333
第十二章 内分泌系统 347
第一节 垂体 347
一、组织结构 347
二、功能 347
第二节 甲状腺 353
一、组织结构 353
二、功能 353
第三节 肾上腺 355
一、组织结构 355
二、功能 355
参考文献 359
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