宜红茶创制于19世纪中叶，至今约150年历史。1850年，俄商在汉口购茶，由宜昌转运汉口出口的红茶，被取名为“宜昌红茶”，宜红因此而得名。2017年宜红被纳入欧盟公布的与中国互换100个地理标志产品清单，它也是万里茶道上罕见的“外贸茶”，由茶商捐修的骡马驮运道以及宜都茶港区、码头、宜都红茶厂旧址等遗存，是万里茶道上不可

作为以全面介绍黔菜风味和贵州名菜、名火锅、名小吃制为主要内容的首本黔菜双语教材，《贵州名菜：双语版》分为5个项目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜贵州风、贵州风味家常菜、火锅干锅和烙锅、贵州名点名小吃，即贵州名菜基础知识、贵州冷菜制作、贵州热菜制作、贵州火锅制作、贵州小吃制作五大类。本书可作为留学生培训教材、高等职业院校烹调工

本书主要内容包括微生物及微生物检验概述、常规微生物的形态结构、微生物的生理特性、食品微生物检验室及配置、常规微生物检验基本技术和方法、食品微生物检验总则、菌落总数和大肠菌群的检验、食品中真菌的检验、食品中有益微生物的检验、罐藏食品的商业无菌检验、实训项目等。

本书是对广西柳州地区的传统民族服饰进行抢救性、系统性影像采集的富媒体出版物。柳州地区的8个世居民族，即壮族、汉族、苗族、侗族、瑶族、仫佬族、回族、水族和京族，他们的传统民族服饰各具特点，是研究这一地区政治、历史、经济、民族关系、民俗等领域的珍贵资料。对其进行影像采集并整理出版，可以保护和传承柳州传统民族服饰文化，推动相

本书是《江南明清门窗格子珍赏录》和《江南明清椅子珍赏录》系列的最新一本，作者用10万字概论、300多件文物，系统论述明清朱金家具及器物的历史、工艺流程、艺术审美以及民风民俗等文化现象。收录图片600余张，是作者从30年积累、1万多件藏品中精心挑选出的朱金家具及器物，极具代表性和研究价值。同时，该书也是作者十多年家具研究

韶州风味小吃是传承粤菜文化成果的体现，以古法技艺融合现代创新理论和实践，让社会大众从小吃中得到启迪，了解更多粤菜饮食文化。本书筛选出80道当地特色风味小吃，涉及历史掌故、民间传说、当地食材、地域特色、节庆风俗，以及制作工艺等，图文并茂地展现了岭南风貌与韶州小吃的基本特征，以期为共同构建新时代粤菜文化体系，助推“百县千镇

本书为故宫博物院和嘉德艺术中心联合主办的“国采与宫色——清代宫廷织绣服饰色彩展”展览同名图录，呈现故宫博物院藏清宫织绣服装、配饰、衣料、画样等文物百余件，还原清代宫廷织、染、绣、缂、绘等工艺的时代风貌，梳理清代统治者运用色彩建立秩序的清晰脉络，呈现传统植物染最后一季的繁华。全书共五章。第一章“天地日月”，通过四色朝袍及

设计技能需要实践和练习，但应该如何练习呢？练习的素材从何取得？该使用什么照片或插画？标题和标语该怎么写？在进入设计之前就遇到这样的障碍，很容易令人感到挫折。本书内容共分为五章，以案例实操的形式讲解在版式设计中如何通过构成、色彩、文字、照片等方式提升版面效果的方法。书中还提供了进行设计练习所需的主题、素材、文字和完成的范

本书是一本介绍杭州面食的图文书。杭州餐饮文化历史悠久，有数不尽的美食小吃，虽地处南方，以稻米为主食，但面食也受到大众的青睐，尤其是各式面条。杭城街边随便找家小店点上一碗面，都格外好吃。本书以杭帮面为主题，围绕杭州面条的渊源与历史、典故，南北饮食系统的融合，杭州面条的品种、特色，以及杭城知名杭帮面馆推介等内容，可谓“面面

本书系统介绍了标准规定的食品微生物检验方法，内容包括细菌检验基础知识、沙门氏菌检验、志贺氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、溶血性链球菌检验、副溶血性弧菌检验、致泻大肠埃希氏菌检验、蜡样芽孢杆菌检验以及其他类型致病性微生物检验实训项目等。