俗话说“民以食为天”，这句话就证明了饮食在我们日常生活里占有及重要的地位。中国饮食文化历史悠久、源远流长，本书是心灵和食谱的交流、肠胃和品位的贯通、文化和历史的追述。为了让更多的读者了解中国饮食文化，本书以中华八大菜系为主线，以生动朴实的语言详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，

本书以酒文化为主线，详尽地介绍了中国的美酒趣闻，其中涉及酒的溯源、品类介绍、传说典故与文化内涵等诸多方面。酒自诞生以来已有千年，被刻上了鲜明的时代烙印，根植于华夏文明，与中国诗词、音乐、书法、绘画等相融相兴，见证了人世间的恩恩怨怨，丰富了日常生活，据此人们也创造出了灿烂辉煌的酒文化。

《贰零贰叁大益茶典》由吴坤雄先生主编，由大益集团旗下的勐海茶厂组织了一批老茶人、评茶师、博士、硕士、及企业领导、质管部门和生产一线的人员精心编写，仔细审读、修改，最后把内容分为茶史篇、茶性篇、茶品篇。本书对贰零贰贰年大益的茶品进行审评，并结集成册，全面、系统地介绍了大益各类茶品，对每一款茶都提供了审评结果及汤色和叶底样

本书为中国茶叶博物馆2024年同名展览图录。《隐·侠——古代中国的茶酒生活》以中国人日常生活中的饮茶与饮酒为主题，紧密结合百姓日常生活，展示中国悠久的茶文化和酒文化，显示出中国人不同的生活理念和生活哲学。分为“传说”“技艺”“宴饮”“礼俗”四个单元。第一单元“传说”，以图文的形式描述茶酒的起源传说。第二单元“技艺”，分

本书叙述了潮汕工夫茶的概念与文化内涵，潮菜与工夫茶的内在联系，工夫茶在潮汕饮食尤其是潮菜中的地位与作用，以及如何更好地把工夫茶文化传播到五湖四海，让工夫茶成为链接海内外侨胞的桥梁。

本书是一本有趣有生活的美食图书，该书选取的15位亚洲女性主厨，几乎都是在米其林餐厅或者亚洲50佳餐厅里面工作的行政主厨和甜品主厨。书中不仅讲述了她们从事美食工作的经历和故事，还着重讲述她们在不同方向和维度的美食创作，包括对蔬食料理、现代中式料理、现代印度料理、以及泰中料理等方面的理解和创新。每篇文章最后，主厨们还贴心地

本书分为：“前言潮菜文化”“上篇文学篇”“下篇艺术篇”，内容包括：诗词、小说散文、故事谜语、歌谣歌册、书画、木雕、食雕、剪纸、潮乐、歌曲、舞蹈。具体内容包括：韩愈的诗：潮菜的源；杨万里的诗：潮菜饮食“本味”；张夔的诗：饮茶习惯早在北宋时期就已经形成等。

本书是烹饪类专业职业教育通用教材。本书主要内容包括：走进《中国饮食文化》课程、中国饮食文化的发展与现状、中国烹饪原料与技术文化、中国饮食风味流派、中国饮食中的酒茶文化、中国饮食文化制度和习俗、中国饮食审美、中国饮食与文学和养生。本书内容丰富，层次清晰，适用面广，理论联系实际，可操作性强。考虑到烹饪类专业职业教育及课程本

本书是祖国传统美食与营养建议的融合之作。书中介绍了全国各省的经典美食，希望可以为所有喜欢制作美食的读者提供一份能操作可呈现的菜谱，同时从营养师的角度提出一些改良菜品的建议，致力于保持菜肴应有口味的前提下，将菜肴变得更健康更营养。书中包含每个省的两道经典菜肴，每道菜都是我与厨师一刀一勺实践出来的成果，所以食谱中还添加了每

本书内容分三部分，上篇为中国葡萄酒历代积淀；中篇为当代中国葡萄酒业发展历程；下篇为宁夏：中国葡萄酒业发展的缩影。上篇主要包括中国葡萄酒的起源、魏晋南北朝时期葡萄酒的交流与使用、隋唐时期葡萄酒的盛行、宋元时期葡萄酒酿造与技术的革新、明清时期葡萄酒的酿造与饮用、民国时期葡萄酒的现代酿造与对外交流六章内容，论述中国葡萄酒悠久