本书共分十二章，主要包括蛋白质化学，核酸化学，酶，糖代谢，生物氧化，脂类代谢，氨基酸代谢，核苷酸代谢，DNA与RNA的生物合成，蛋白质生物合成和基因表达调控，肝的生化，水、电解质和酸碱平衡。

本书中文书名为《荧光蛋白生色团成熟和光开关机理的理论研究》。荧光蛋白具有广泛的应用价值，不仅因为其能够发出稳定的荧光，而且其生色团的成熟是一个自催化的过程，不需要任何辅因子。因此，荧光蛋白生色团的成熟机理不仅是一个重要而有趣的理论问题，还可以帮助人们合成出成熟速率更快、荧光更稳定、颜色更亮的荧光蛋白变体。绿色荧光蛋白的

本书内容主要包括实验室常用仪器设备的使用和基本操作、实验室安全及应急措施、生物大分子的制备、生物化学与分子生物学常用技术、生物化学实验、分子生物学实验、生物化学与分子生物学综合性与设计性实验七部分。

本书囊括了读者最关注的维生素知识，用生动的语言，全面阐述了维生素与人体健康的关系，分别介绍了维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K的食物来源、参考摄入量、补充方法等一系列常识性的知识。本书从专业的角度解析了如何更好地补充维生素，以及不同人群对不同维生素的需求。本书的两位主编拥有丰富的行业经验，能够

《高级生物化学》是生物化学知识的提高和进一步深化,又是分子生物学和分子遗传学的基础。通过此课程的学习,学生应在已有生物化学及相关知识基础之上,进一步加深和拓展生物化学的基本理论。本书共十五章,主要介绍了糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的降解及氨基酸代谢、核酸的降解

本书包括三个部分，分别是入门，选择测试和分析应用测试结果。第一部分介绍了遗传谱系基础、常见的误解和伦理与遗传家谱。第二部分介绍了常染色体DNA测试、Y染色体测试、线粒体DNA测试和X染色体测试。第三部分介绍了第三方常染色体DNA工具、种族估计、用DNA分析复杂的问题、被收养者的基因测试和遗传谱系学的未来。目前，遗传谱系

全书分为基础实验、综合实验和附录三个部分。共38个实验项目，包括糖类的检测和分析、脂类的提取和检测、蛋白质的分离制备与检测分析、核酸的分离提取及检测、酶的性质研究及活力测定、维生素含量检测等。附录部分包含了生物化学实验室常用的基本实验操作方法，常用仪器使用方法和一些常见试剂的配制参考。另外还加入了与实验内容相对应的习题

生物化学(第二版)共十四章,主要介绍生物化学的基本理论及主要技术的基本原理,包括生命有机体内糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素与辅酶等生物大分子的结构、性质和功能;生物能量(ATP)的生成方式、生物大分子前体的代谢途径与调控;遗传信息的储存、传递与表达。同时概要地介绍了当代生物化学科学研究中发展起来的新理论、新成果。

虾青素是一种从虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼、藻类及真菌中发现的一种红色类胡萝卜素,被称为“健康生活的新使者”。它能够有效地清除身体内的自由基和活性氧,在疾病预防和治疗中起到重要作用。虾青素具有较强的抗氧化活性,再加上天然虾青素无毒无副作用的优势,人们越来越青睐使用虾青素。书中主要介绍了虾青素相关的知识,内容包括:虾青素的化学结

生物化学实验以不同生物分子为单元，全面、系统地介绍了与相应生物分子有关的生物化学实验技术与方法。全书共分为五章，涵盖蛋白质、核酸、酶与维生素、糖类、脂类等物质的分离、纯化、定性或定量分析、功能和代谢的研究等。每章又按实验内容的复杂程度分为三类，基础性实验、综合性实验和设计性实验。相比第一版，本书以二维码形式增加了设备使