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本书对石榴的化学成分及在贮藏中的变化、石榴产品的加工技术、石榴的采后生理、影响石榴贮藏的因素、石榴的采后处理和运输、石榴的贮藏技术等内容进行了系统、详细的介绍,可以为我国石榴的综合利用和采后贮藏保鲜提供理论支持和技术指导,对促进我国石榴产业的发展具有借鉴意义。

甜桔柚是浙江省推广应用的创新柑橘良种之一，20世纪80年代引入庆元，逐步发展成造福一方的富民产业。庆元甜桔柚更是成功获得农业农村部农产品地理标志保护产品登记。本书为编者团队在开展庆元甜桔柚用药和质量安全风险管控技术研究和应用基础上，将庆元甜桔柚全产业链质量安全风险管控技术综合形成。在总结近年来庆元甜桔柚标准化、安全化生

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