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当前分类数量:1321  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【R15 营养卫生、食品卫生】 分类索引
  • 莓茶与健康
    • 莓茶与健康
    • 主编何清湖, 王炜/2022-9-1/ 中国中医药出版社/定价:¥66
    • 本书共八章,包括莓茶文化、莓茶品鉴、莓茶的草本考证、莓茶的活性成分、莓茶的药理作用、莓茶与养生保健、莓茶产品、莓茶产业概况等内容。

    • ISBN:9787513278140
  • 营养配餐与设计
    • 营养配餐与设计
    • 徐静/2022-9-1/ 西南交通大学出版社/定价:¥59
    • 《营养配餐与设计》为应用型本科教材,以培养具有较强的实践能力和创新意识的应用型人才为目的,结合学生中心、成果导向、持续改进的OBE教育理念,立足校本,辨清方向,聚焦问题。以工作过程为导向,以训练学生的职业技能为要求,以培养学生的工作能力为最终目的,注重理论联系实际,突出实用,并结合多年教学经验及安徽京海餐饮管理有限公司

    • ISBN:9787564388188
  • 食品免疫学(高等学校食品营养与健康专业教材)
    • 食品免疫学(高等学校食品营养与健康专业教材)
    • 彭晓丽,赵光辉/2022-9-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥59
    • 食品免疫学是食品专业的一门重要的学科基础课程,本书从食品专业教学实际出发,分基础免疫学与应用免疫学两大部分,包括免疫学绪论、免疫系统之免疫器官和免疫细胞、抗原、抗体、补体系统与细胞因子、主要组织相容性复合体及其编码分子、免疫应答、免疫调节与免疫耐受、超敏反应、食品营养与免疫、食品毒理与免疫、食源性微生物与免疫、抗原抗体

    • ISBN:9787518438273
  • 儿童营养学
    • 儿童营养学
    • 申昆玲/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥398
    • 本书为美国儿科学会(AAP)编写的儿童营养指南的新版本,秉承了其作为儿童营养**、完整的经典著作的特色。全书分为7篇52章,系统阐述了儿童营养的相关知识,包括营养与基因、婴儿喂养、母乳喂养、足月儿配方奶喂养、早产儿的营养需求、辅食添加、儿童膳食、青春期营养、运动营养、快餐、有机食品、微量元素与宏量营养素、肠外营养、肠内

    • ISBN:9787030703941
  • 谁说咖啡有害健康
    • 谁说咖啡有害健康
    • (美)罗伯特·戴维斯著/2022-8-1/ 中国盲文出版社/定价:¥158
    • 黄油比人造黄油更有益健康吗?草饲牛肉比谷饲牛肉好?食物榨汁能得到最多养分吗?……许多这样的问题一时间扰乱了民众的视听,令他们无所适从。针对这一情况,美国健康卫士戴维斯博士搜集了第一手研究资料,通过引用经科学家多年研究和验证的数据与结果,为民众揭示了种种说法的正确与否,为人们在选择正确、科学的饮食习惯和营养方案时,提供可

    • ISBN:9787522408118
  • 营养与膳食
    • 营养与膳食
    • 张金沙,宾映初主编/2022-8-1/ 人民卫生出版社/定价:¥40
    • 本教材为国家卫生健康委员会“十四五”规划教材·湖北湖南高等职业教育规划教材,供护理类专业用。全书共3篇20章。全书共分八章,包括绪论、宏量营养素与能量、微量营养素与其他膳食成分、食物的营养价值、特定人群的营养、膳食结构与膳食指南、营养评价与营养风险筛查和常见疾病的营养。本教材以“必需,够用”为度,对营养学的基本知识、基

    • ISBN:9787117327374
  • 食品营养与卫生
    • 食品营养与卫生
    • 刘淑英等主编/2022-8-1/ 中国书籍出版社/定价:¥52
    • 食品营养与卫生是食品类各专业的核心课程。本教材在内容的安排上,以对应于职业岗位的知识和技能要求为目标,以“够用”、“实用”为重点,涵盖了食品营养基础知识和食品卫生公共知识,共分为两大模块:食品营养模块和食品卫生模块,每个模块又分为若干项目,主要讲述人体需要的各种营养素和热能、人体缺乏症和中毒症、推荐营养素需要量和主要来

    • ISBN:9787506890762
  • 婴幼儿营养与科学喂养
    • 婴幼儿营养与科学喂养
    • 赵妍,甘文玲主编/2022-8-1/ 西南大学出版社/定价:¥49
    • 本书以项目式的方式系统介绍营养学基础知识,营养素的分类、功能、推荐摄入量,婴幼儿消化系统的特点及营养吸收,分年龄介绍婴儿喂养、幼儿喂养的特点,儿童营养状况评估,使婴幼儿照护者学会做到科学育儿。共包含5个项目,每个项目包含3-5个任务,每个任务中有任务描述、工作表单、小组讨论等板块。

    • ISBN:9787569714326
  • 婴幼儿营养与喂养
    • 婴幼儿营养与喂养
    • 李红,邓祖丽颖,杨明福主编/2022-8-1/ 中国人口出版社/定价:¥52
    • 本书介绍了0-3岁婴幼儿基础营养及与营养相关的常见病预防,0-6月龄、7-24月龄、25-36月龄婴幼儿的营养需求与食物选择、合理喂养与健康教育,婴幼儿食品安全管理与就餐管理等方面的知识与技能,为学习者提供婴幼儿营养与喂养理论支撑和方法指导,为婴幼儿安全健康发展奠定基础。

    • ISBN:9787510185717
  • 营养与健康专家谈
    • 营养与健康专家谈
    • /2022-8-1/ 四川科学技术出版社/定价:¥68.8
    • 本书通俗易懂地阐明了营养在人们生活中的重要性。从营养学的基础知识入手,深入浅出地介绍了食物的营养价值和药理作用,合理营养与平衡膳食的科学概念,人生几个关键时期健康人群的营养需求;讨论了一些大众关注的健康热点及营养问题。根据医学营养学对一些与营养有关的疾病,提出了切实可行的饮食防治方案。指导百姓走出饮食的误区,健康饮食,

    • ISBN:9787572705762