蔬菜生产是高职园艺专业的主要专业课之一，本书划分为蔬菜生产基础、蔬菜生产专业技能、瓜类蔬菜生产、茄果类蔬菜生产、豆类蔬菜生产等专题12个单元。各单元设立若干个具有生产实训性的项目或任务。

“新型职业农民技能培训丛书”的出版旨在培养懂技术、会经营、能管理的农村实用人才，提高农村劳动力的综合素质和创业能力，加快农村经济社会的快速发展。本丛书分册都是选择了社会和市场迫切需要的热门行业，具有工农相结合，理论与实践相结合，实用性、操作性强的特点。由唐仲明、张春英、朱希明、田磊、刘芹等编著的《蔬菜栽培新技术(新型职

本书内容包括：概述，蔬菜集约化育苗配套设施与设备，蔬菜集约化育苗常用基质，蔬菜集约化育苗营养液配方，主要蔬菜集约化育苗技术等。本书针对蔬菜育苗生产实际，突出先进性、实用性和可操作性，内容全面系统，文字通俗易懂。适合蔬菜生产基地、蔬菜种苗生产公司及基层农业技术推广人员学习使用。

红菜薹、白菜薹、菜心这三种蔬菜主要食用器官都是菜薹，皆属不结球白菜，可称菜薹。三种菜薹由于生产阶段不同，其栽培技术也各有差异。晏儒来主编的《薹用白菜起源与品种选育栽培》全面总结了华中农业大学园艺林学学院蔬菜系和深圳市农业科技促进中心近30年的研究成果，同时也反映了全国各地几十年来对薹用白菜的研究进展以及薹用白菜在栽培育

本书选择了21种特规保健蔬菜及35种常见蔬菜，介绍其在阳台上种植的栽培技术，并详细说明各蔬菜的营养成分、适宜人群、保健功效等，指导不同体质的人群进行保健食疗，在常规阳台种菜图书的基础上，引入中医养生保健的理念，提出私人菜园订制健康的概念，非常适合园艺爱好者。 如果你是忙碌的上班族，试想一下：下班回到家，泡一杯清茶或冲

发展无公害山药生产的必要性，山药无公害栽培的环境条件，山药优良品种介绍，山药无公害常规栽培、砂丘地栽培、地爬栽培、套管栽培、打洞栽培和窑式栽培技术，扁山药和圆山药无公害栽培技术，无公害山药良种选育，山药试管苗繁殖技术，山药病虫害的无公害防治技术等。《山药无公害高效栽培》资料翔实，图文并茂，通俗易懂，可供广大农民和产业化

《高原夏菜栽培技术》详细介绍了适合21种在海拔1600～2280米的高原地区种植的蔬菜的栽培技术，从品种选择、种子处理、无公害栽培、田间管理及病虫害防治等方面进行了论述。内容丰富，语言通俗易懂，切合实际，实用性强，适合广大菜农、技术员和基层干部阅读。

《蔬菜生产实用技术》依据廊坊地区气候、土壤、水等自然气候条件和经济发展状况，根据廊坊蔬菜产业整体发展情况，设施农业发展水平等条件，全面编写了廊坊蔬菜生产中所应用的不同类型设施建造工艺、应用材质及相关建设技术与主栽蔬菜种类（包括叶菜类、果菜类、瓜类等系列品种）无公害高产高效生产技术。全书共有两部分组成，第一章“廊坊蔬菜棚

董晓涛主编的《大白菜高效栽培新模式》由辽宁农业职业技术学院专家董晓涛等编著，是“北方蔬菜栽培新模式丛书” 的一个分册。内容包括：我国北方地区气候特点与大白菜茬口安排，大白菜品种类型与栽培习性，优质大白菜产品标准，露地大白菜高效栽培模式，设施大白菜高效栽培模式，大白菜病虫害防治技术等。本书内容全面系统，技术科学实用，文

王爽编著的《甘蓝高效栽培新模式》是“北方蔬菜栽培新模式丛书”的一个分册。 我国北方地区气候特点与甘蓝茬口安排，甘蓝品种类型与栽培习性，优质甘蓝产品标准，露地甘蓝高效栽培模式，设施甘蓝高效栽培模式，甘蓝病虫害防治技术等。《甘蓝高效栽培新模式》内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，可供广大菜农、基层农业技术推广人员及农