《茶经》是世界第一部茶学专著，对于中国茶文化研究以及我国茶产业发展，意义重大。杨多杰先生收藏的这部明刊问奇阁本《茶经》，保存完整，版本极为罕见。该书首刊问奇阁牌记，次序言，小字写刻，精美异常。“四之器”中插入南宋审安老人《茶具图赞》内容，图文并茂，雅趣纵横。又附《茶经水辨一卷》《茶经外集一卷》，是明末茶学文献的代表性作

本书大致分析了不同种类烟斗的各项特性，尤其对最受人重视的石楠烟斗进行了深入剖析：它们是如何制作的？好烟斗与普通烟斗之间有何区别？为什么有人会愿意花大价钱去购买一只烟斗？还介绍了十多位丹麦制斗大师，他们的手工作品堪称是烟斗中的“斯特拉迪瓦里小提琴”。

本书根据《中国古籍总目》的史部方志类目录，从现存广东省地方志中辑录分布于广东历代方志中成卷或单篇的饮食文献，此外收录粤菜专书、晚清民国期刊中的粤菜文献一百五十八种，分十五册影印汇编而成。作者以清代文人为主，所选版本主要是清中叶以后至民国的刻本、铅印本、抄本，有少量明刻本和清前期刻本。本书的编纂是对广东地方志饮食文献、粤

《生活用水水质标准汇编(第3版)》涉及生活饮用水卫生要求、水质监测和水质检验方法等内容，包括生活饮用水水质卫生要求、生活饮用水水源水质卫生要求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求等。本汇编共收录27项相关标准，包含水质基础标准、各类生活饮用水标准，对水质监测以及相关科研、仪器生产等具有重要指导作用，GB/T575

本书收录唐代至明清的酒令游艺文献，拟影印出版。内容包括《九射格》《投壶仪节》《安雅堂觥律》《七十二候令》《饮中八仙令》等，共53种，涉及行酒令以及投壶、射覆等游艺项目。在我国古代，行令饮酒是酒席上助兴劝饮的一种游戏。酒令加上投壶、射覆、藏勾等游艺形式，使宴会饮酒更具娱乐性和趣味性，体现了中国酒文化的独特性。本次选取的文

《酒文献萃编》是一本关于古代酒文化的文献汇编。本书汇集由唐至清与酒相关的古代文献共六十七种，包括李白《青莲觞咏》(明万历二十六年金陵荆山书林刻夷门广牍本)、朱翼中《酒经》(南宋初浙江刻本)、宋伯仁《酒小史》(清顺治三年两者督学周南李际期宛委山堂刻说郛本)、徐炬《酒谱》(明万历新安汪氏刻山居杂志本)、杨万树《六必酒经》(

本书历经4年时间(44500个工时)、重量50斤、5689张图片、1200+食谱，制作这套书做了1600+的实验，花费了40吨面粉，烤制了36643个面包、印刷这套书耗费4斤油墨。本册为第6卷厨房手册。具体内容包括：功能性原料、准备原料、发酵、混合、分割与整形、最终发酵等。

手工纸在文化、艺术、古籍出版与修复领域的不可替代性，彰显了其作为文化遗产的重要价值。特别是在数字时代下，手工纸以其尺寸、厚薄、色彩和质地等物质属性呈现了其作为可触的记录介质的存在感。当我们用双手触摸它的纤维走向和肌理质感，它所蕴含的自然语义会激起我们心底的感动，给予我们温暖的精神抚慰。本书基于作者团队多年来对安徽、浙江

青岛八大关近代建筑最早于20世纪10年代末开始建设，30年代初因民国政府开发位于八大关的“特别规定建筑地”而达到建设的高潮，富商、官僚、社会名流、文化教育界人士及外国侨民、外国机构代表纷纷在八大关购地筑屋，俄、日、德、法、美等国家以及中国的建筑师陆续参与设计建造，至40年代基本形成了300余栋别墅的近代建筑群，占地20

本书内容分为4篇16章，其中：电力设备篇主要包括输电设备、电力负荷、同步发电机、开关类设备以及保护与控制；电力系统稳态分析篇主要包括电力系统的潮流、电力系统的频率、电力系统的电压；电力系统暂态分析篇主要包括电力系统的对称故障、电力系统的不对称故障以及电力系统的稳定；电力工程的设计与管理篇主要包括电气主接线、电力网络接线