新编胶体与界面化学_刘洪国_9787122277107_北京中凯新特文化有限公司

　　本书以界面为主线，介绍了与气/液、液/液、气/固和液/固界面相关的基本原理和基础知识，并穿插介绍了与这些界面相关的部分分散体系，如泡沫、乳液、微乳液、溶胶等，还对表面活性分子在溶液中形成的胶束和囊泡分别进行了介绍。我们还特别针对近年来研究较为活跃的分散体系，如纳米乳液和Pickering乳液等的基本概念和进展做了介绍；并对胶体与界面化学的基本原理在纳米材料和分子组装方面的应用做了阶段性综述，包括气/液界面上低维分子结构的构建、液/液界面在微纳米结构合成和组装中的应用、疏水表面、液/固界面在微纳米结构的合成和薄膜的组装等。
　　本书可供物理化学、材料化学等相关领域科研人员和技术人员参考，也可作为相关专业的本科生、研究生胶体与界面化学课程的参考书。

　　胶体与界面化学是研究分散体系的物理化学性质和界面现象的科学，其基本原理和基础知识在工农业生产和人们的日常生活中一直有极为广泛和重要的应用。特别是近年来，胶体与界面化学在纳米材料化学和分子化学等新兴的交叉学科的发展中也起到了重要作用。笔者自2004年起担任研究生专业课“胶体与界面”的教学工作，自2005年起担任研究生选修课“微纳米材料的胶体化学制备方法”的教学工作。本书基本上是在笔者为这两门课编写的讲义的基础上综合而成的。另外，孙德军教授编写了第六章，郝京诚教授编写了第七章。
　　本书是以界面为主线编写的，依次介绍气/液界面、液/液界面、气/固界面和液/固界面的基本知识及应用。由于固/固界面在胶体与界面化学中应用较少，故不介绍。与某一界面相关的胶体体系，如包括泡沫、胶束、乳液、囊泡和溶胶，分别在介绍完相应的界面之后再加以说明。本书特别注意到胶体与界面化学的新发展，如胶束理论、纳米乳液、无盐囊泡、气/液界面上的吸附动力学等，并注意到胶体与界面化学的基本原理在分子组装和微纳米结构合成和组装中的应用，分别根据文献进行了编写。尽管胶体与界面化学在工农业生产和日常生活中有重要应用，但由于许多参考书都对此做过详尽的介绍，故本书基本上不涉及这部分内容。
　　在编写过程中，主要参考了很多相关参考文献，恕不一一列出。另外，还参阅了国内外同行所做的大量的相关研究论文。由于编者学识有限，假如没有能够准确理解文献作者深邃的学术思想，并有所曲解，恳请谅解并批评指正。
　　由于本书是以讲义为基础编写的，因此，有些章节难免有些冗长、啰唆，还望读者谅解。由于编者学识有限，特别是有些研究领域编者并未过多涉及，难免有理解不到之处，希望读者不吝赐教。
　　衷心感谢化学工业出版社对本书出版所给予的大力支持，感谢著名胶体化学家杨孔章教授对本书的编写给予了热情鼓励、支持及提出了有益的建议。冯绪胜教授在编写过程中参与了部分章节的讨论，并通读了全稿；研究生童坤和徐文龙同学也给予了很多帮助，在此一并致谢。
　　搁笔之时也难免有些遗憾。比如凝胶，特别是小分子形成的分子凝胶已经成为胶体与界面化学和软物质科学的研究热点，但编者对此均尚未涉足，不敢贸然动笔，只好作罢。溶胶凝胶法制备纳米结构材料及溶液中分子的组装等方面，文献浩繁，编者也没有充分的时间和精力进行总结，但无疑这些也是胶体与界面化学的重要研究内容，而且近年来取得了很大的进展。胶体与界面科学与分子科学和纳米材料科学的联系越来越紧密，祝愿胶体与界面化学有更大的发展。
　　刘洪国
　　2016年6月于山东大学

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