马铃薯品种选择、脱毒种薯繁育、栽培区域、栽培模式、栽培技术和环境管理、病虫害防治、采收贮运、安全生产、标准化生产等与马铃薯商品性生产有关的内容。全书以联系实际、服务生产为宗旨，内容丰富系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，便于学习和使用。
一、马铃薯产业与马铃薯商品性
1.我国马铃薯产业的现状及存在问题是什么？
2.我国马铃薯产业有怎样的发展前景？
3.什么是马铃薯的商品性生产？发展马铃薯商品性生产的意义是什么？
4.我国马铃薯商品性生产的发展方向是什么？
5.马铃薯商品性包括哪几个方面？
二、影响马铃薯商品性的关键因素
1.影响马铃薯商品性的关键因素有哪些？
2.品种特性与马铃薯商品性的关系是什么？
3.脱毒种薯与马铃薯商品性的关系是什么？
4.栽培区域与马铃薯商品性的关系是什么？
5.栽培模式与马铃薯商品性的关系是什么？
6.栽培技术和环境管理与马铃薯商品性的关系是什么？
7.病虫害防治与马铃薯商品性的关系是什么？
8.采收贮运与马铃薯商品性的关系是什么？
9.安全生产与马铃薯商品性的关系是什么？
10.标准化生产与马铃薯商品性的关系是什么？
11.如何综合各因素的影响在生产技术上提高马铃薯商品性？
三、马铃薯品种选择与马铃薯商品性
1.常见的马铃薯品种是怎样分类的？
2.早熟类品种的生育特点及适合的栽培区域有哪些？早熟马铃薯主要品种有哪些？
3.中熟类品种的生育特点及适合的栽培区域有哪些？中熟马铃薯主要品种有哪些？
4.晚熟类品种的生育特点及适合的栽培区域有哪些？晚熟马铃薯主要品种有哪些？
5.鲜用薯及鲜薯出口马铃薯商品性的要求是什么？适合鲜用及鲜薯出口的马铃薯主要品种有哪些？
6.淀粉加工型马铃薯对商品性的要求是什么？适合淀粉加工的马铃薯主要品种有哪些？
7.炸片专用马铃薯对商品性的要求是什么？适合炸片的马铃薯主要品种有哪些？
8.炸条专用型马铃薯对商品性的要求是什么？适合炸条的马铃薯主要品种有哪些？
9.怎样正确选择马铃薯品种？
四、脱毒种薯繁育与马铃薯商品性
1.马铃薯为什么要进行脱毒繁育？
2.为什么说脱毒种薯的应用是提高马铃薯商品性的关键？
3.怎样正确应用马铃薯脱毒种薯？
4.怎样有效地进行马铃薯脱毒？
5.马铃薯脱毒种薯繁育体系包括哪几部分？
6.茎尖组织培养脱毒的原理是什么？
7.影响茎尖组织培养脱毒效果的关键因素有哪些？
8.为什么要进行组培苗的病毒检测？病毒检测的方法有哪些？
9.怎样进行脱毒苗长期保存？
10.为什么要进行脱毒苗的组织培养快繁？怎样进行？
……
五、栽培区域与马铃薯商品性
六、栽培模式与马铃薯商品性
七、栽培技术和环境条件与马铃薯商品性
八、病虫害防治与马铃薯商品性
九、采收贮存与马铃薯商品性
十、安全生产与马铃薯商品性
十一、标准化生产与马铃薯商品性
主要参考文献
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