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精选家常菜
定 价:19.9 元
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查看明细
作者:饮食生活编委会 编
出版时间:2015/8/1
ISBN:9787538495119
出 版 社:吉林科学技术出版社
中图法分类:
TS972.127
页码:224
纸张:胶版纸
版次:1
开本:32开
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内容简介
目 录
饮食生活编委会编著的《精选家常菜(精华本)》精选了常吃、易做、健康营养的200余道经典家常菜,从食材的刀工处理到下厨基本常识,按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇和豆菌篇进行分类,方便读者阅读和学习,并根据内容配有小贴士以及分解图,更好的满足读者的需求。
食材的初加工
食材的刀工处理
下厨基本功
第一章 蔬菜篇
第二章 畜肉篇
第三章 禽蛋篇
第四章 水产篇
第五章 豆菌篇
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