精选家常菜

定　　价：19.9 元

• 作者：饮食生活编委会 编
• 出版时间：2015/8/1
• ISBN：9787538495119
• 出 版 社：吉林科学技术出版社

• 中图法分类：TS972.127 
• 页码：224
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：32开

内容简介

饮食生活编委会编著的《精选家常菜（精华本）》精选了常吃、易做、健康营养的200余道经典家常菜，从食材的刀工处理到下厨基本常识，按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇和豆菌篇进行分类，方便读者阅读和学习，并根据内容配有小贴士以及分解图，更好的满足读者的需求。

目 录

食材的初加工
食材的刀工处理
下厨基本功
第一章 蔬菜篇
第二章 畜肉篇
第三章 禽蛋篇
第四章 水产篇
第五章 豆菌篇