图书商城
馆配数据采访
在线客服
欢迎进入网上馆配会荐购选采服务平台 图书馆单位会员
注册
图书馆读者/馆员
登录
首页
平台现货书目
中图法目录
出版社目录
拟出版书目
基教幼教目录
数字资源目录
平台使用指南
平台介绍
书单推荐
更多
·科学出版社精品典藏
·清华大学出版社—2024年度好
·二十四节气 | 立春
·二十四节气│大寒
·二十四节气│小寒
·二十四节气 | 冬至
·二十四节气 | 大雪
·预售 · 年度重磅报告 | 202
新书推荐
更多
·机械设计手册(第七版)
·山东馆藏文物精品大系·青铜
·ChatGPT+AI文案写作实战108招
·数字文化的崛起
·一本书读懂30部社会学名著
·通信电子战工程
·DK时间线上的全球史
·共享现实:是什么让我们成为
旅游烹饪营养与食品安全研究
定 价:38 元
当前图书已被 2 所学校荐购过!
查看明细
作者:李河山
出版时间:2019/1/1
ISBN:9787545146417
出 版 社:辽海出版社
中图法分类:
R154
页码:116
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16K
9
7
1
8
4
7
6
5
4
4
1
5
7
内容简介
本书主要通过对旅游烹饪营养与食品安全相关知识进行介绍,为旅游管理及实践提供可靠的理论依据。本书主要分为两大部分:第一部分主要是对旅游烹饪营养方面的相关知识进行系统全面的介绍,此部分主要内容有旅游烹饪相关知识、旅游烹饪职业道德以及旅游烹饪营养;第二部分主要是对食品安全方面知识进行详细的阐述,主要内容有食品安全、旅游食品安全管理及旅游烹饪营养与食品安全。
你还可能感兴趣
烹饪营养学(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
烹饪营养与卫生
中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材:烹饪营养与卫生
烹饪营养与配餐
烹饪营养与卫生
旅游烹饪营养与食品安全研究
我要评论
您的姓名
验证码:
留言内容