《中国农民工粮食需求水平与结构研究》利用全国农民工抽样调查数据，从口粮需求、消费动物性产品引致的饲料粮需求和粮食总需求三个方面对农民工粮食需求水平与结构进行了分类测算，实证分析了农民工粮食需求的影响因素。对农民工与城镇居民和农村居民的粮食需求差异进行了对比分析，测算了城镇化对粮食需求的拉动作用和农民工粮食需求的低估程度。分析了不同地区农民工粮食需求的差异，并对不同地区农民工粮食需求差异进行了分位数回归分析和分位数分解。实证分析了收入分布变化和不确定性对农民工粮食需求的影响。最后，分析了近年来我国粮食产量、贸易量和需求量的变化趋势，从“城镇户籍居民+农民工+农村居民”的“三元”人口结构视角对我国粮食需求持续增长的内在机制进行研究，探讨了在我国粮食产量不断增加的背景下，粮食进口量也不断增加的深层次原因。
《中国农民工粮食需求水平与结构研究》是在博士论文基础上修改完成的，博士论文曾获“清华农村研究博士论文奖学金”资助。
李隆玲，女，1986年3月出生，陕西商洛人，经济学博士。2005年9月至2009年6月毕业于中国农业大学金融学专业。2012年9月至2018年6月硕博连读毕业于中国农业大学国际贸易学专业。研究方向为国际贸易学、农业经济学。在重要期刊发表学术论文10余篇，主持中国博士后科学基金面上项目、陕西省教育厅一般专项项目、西北政法大学经济学院科研项目各1项，参与国家自然科学基金、农业部、教育部、国务院发展研究中心、国家粮食局等项目10余项。博士论文获“清华农村研究博士论文奖学金”资助。
第1章 导论
1．1 研究背景与意义
1．2 国内外研究现状
1．3 研究目标与内容
1．4 研究方法与思路
1．5 研究的创新说明
第2章 理论基础
2．1 粮食与粮食需求
2．2 人口流动相关理论
2．3 城镇化与农民工
2．4 城镇化对粮食安全的影响
2．5 消费理论
第3章 农民工粮食需求测算
3．1 农民工粮食需求调研说明
3．2 样本农民工基本情况统计分析
3．3 农民工粮食需求水平与结构分析
3．4 本章小结
第4章 农民工粮食需求影响因素分析
4．1 研究方法
4．2 农民工粮食需求影响因素的实证分析
4．3 本章小结
第5章 农民工与城镇居民和农村居民粮食需求差异分析
5．1 国家统计局关于城乡居民粮食消费调查的说明
5．2 城乡居民粮食消费水平与结构变化
5．3 农民工与城乡居民的粮食消费比较
5．4 本章小结
第6章 不同地区农民工粮食需求差异分析
6．1 不同地区农民工粮食需求对比
6．2 不同地区农民工粮食需求差异的分位数回归分析
6．3 不同地区农民工粮食需求差异的分位数分解
6．4 本章小结
第7章 收入分布变化对农民工粮食需求的影响分析
7．1 收入分布变化对食物消费影响的理论分析
7．2 农民工食物消费支出影响因素分析
7．3 收入分布变化对农民工食物消费的影响
7．4 本章小结
第8章 不确定性对农民工粮食需求的影响分析
8．1 不确定性对食物消费影响的理论分析
8．2 不确定性对农民工食物消费影响的实证分析
8．3 本章小结
第9章 基于农民工粮食需求视角的粮食贸易分析
9．1 粮食产量变化分析
9．2 粮食贸易量变化分析
9．3 粮食产量与贸易量变化趋势分析
9．4 粮食需求变化分析
9．5 本章小结
第10章 结论与展望
10．1 主要结论
10．2 政策建议
10．3 有待进一步研究的问题
附录
参考文献
后记
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