科学饮食的力量

定　　价：35 元

• 作者：张春红, 李丹编著
• 出版时间：2021/11/1
• ISBN：9787519290436
• 出 版 社：世界图书出版公司

• 中图法分类：R155.1 
• 页码：163页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

本书稿是一本营养科普读本, 部分章节为海上作业、航海工作者等高强度工作者做出了的特殊营养需求。书稿分为膳食平衡和饮食安全两大章节。膳食平衡部分, 用深入浅出的方式, 向读者介绍了在特殊环境下的营养干预和干预策略。饮食安全部分, 聚焦时下热点的“转基因食品安全”“绿色食品”“有机食品”“添加剂”“保质期与保存期”等话题, 用问答的形式, 解答读者心中的疑问, 从而引导读者得出科学的营养价值观。