本书采用项目任务驱动的编写思路，对照现代养禽业的禽场建设、家禽饲养、家禽繁殖、
禽病防治等工作领域, 以鸡为重点, 其他禽类为补充 设计了5个教学项目,34个学习任务,明确了任务目标,在真实的生产情境下从易到难渐进式组织教学内容, 引导学生边做边学,使学习者具备家禽的饲养管理、良种繁育、产品安全、环境保护、常见禽病的防治及养禽场的经营管理等能力,独立开展岗位工作、解决实际问题的能力；自主创业素质。
朱锋钊，中共党员，农学硕士，副教授。2009年8月到铜仁职业技术学院工作，现任畜牧兽医专业教师和农学院副院长，主要从事教学、科研及实验实训管理等工作。先后主持或参与《梵净山特种野猪应激综合征主效基因兰尼定受体基因多态性研究》、《特种野猪能量、蛋白质代谢规律与需要量研究》、《特种野猪消化功能与营养需要研究》等10余项省、地、院级课题。在发表省级以上刊物发表《七个贵州地方猪种RYR1基因突变的分布》《梵净山特种野猪RYR1基因的RFLP检测》《不同断奶日龄对梵净山特种野猪仔猪生产性能的影响》等论文6篇，曾多次获得学校“优秀党务工作者”、“优秀教育工作者”、“优秀党员”等表彰。
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