食源性疾病科普文章汇编

定　　价：58 元

丛书名：食源性疾病研究人员

• 作者：陈莉莉，陈江，章荣华主编
• 出版时间：2023/6/1
• ISBN：9787517851998
• 出 版 社：浙江工商大学出版社

• 中图法分类：R595.7 
• 页码：179页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书共分为两章。第一章是食源性疾病概述，介绍了食源性疾病的概念、分类、发病特点、传播方式、危害和防控措施。第二章是科普文章，分为五个篇章，通过一篇篇的科普文章介绍各种食品有害因素的危害和预防知识。