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食品经营安全检查员现场检查指南 读者对象:食品卫生检验技术人员
本书主要介绍食品经营安全检查员现场检查方法,共分为九章:第一章为食品经营安全检查概述,介绍食品经营安全基本知识;第二章为食品经营安全监督检查相关法律法规和标准,介绍我国食品经营安全法律体系;第三章为食品经营监督检查程序,介绍食品经营监督检查计划、组织与实施、检查结果处理;第四章为食品销售监督检查操作指南,介绍食品销售环节监督检查内容与检查要点;第五章为餐饮服务监督检查操作指南,介绍各类各类餐饮服务监督检查;第六章为小餐饮监督检查指南,介绍小餐饮监督检查要点;第七章为食用农产品销售监督检查指南,介绍食用农产品销售监中食用农产品集中交易市场开办者、食用农产品市场销售者、食用农产品贮存服务提供者监督检查要点;第八章为网络食品经营监督检查指南,介绍网络食品经营监督检查网络食品交易平台提供者、网络食品销售者、入网餐饮服务提供者监督检查要点;第九章为食品摊贩监督检查指南,主要介绍食品摊贩监督检查。
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