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食品经营安全检查员现场检查指南

食品经营安全检查员现场检查指南

定  价:48 元

        

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  • 作者:李文祥,周颂航,肖剑峰主编
  • 出版时间:2023/9/1
  • ISBN:9787548755494
  • 出 版 社:中南大学出版社
  • 中图法分类:R155.5-62 
  • 页码:191页
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:25cm
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读者对象:食品卫生检验技术人员

本书主要介绍食品经营安全检查员现场检查方法,共分为九章:第一章为食品经营安全检查概述,介绍食品经营安全基本知识;第二章为食品经营安全监督检查相关法律法规和标准,介绍我国食品经营安全法律体系;第三章为食品经营监督检查程序,介绍食品经营监督检查计划、组织与实施、检查结果处理;第四章为食品销售监督检查操作指南,介绍食品销售环节监督检查内容与检查要点;第五章为餐饮服务监督检查操作指南,介绍各类各类餐饮服务监督检查;第六章为小餐饮监督检查指南,介绍小餐饮监督检查要点;第七章为食用农产品销售监督检查指南,介绍食用农产品销售监中食用农产品集中交易市场开办者、食用农产品市场销售者、食用农产品贮存服务提供者监督检查要点;第八章为网络食品经营监督检查指南,介绍网络食品经营监督检查网络食品交易平台提供者、网络食品销售者、入网餐饮服务提供者监督检查要点;第九章为食品摊贩监督检查指南,主要介绍食品摊贩监督检查。
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