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有机食品加工技术 
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9 7 1 8 5 7 6 5 4 1 5 1 7 读者对象:高校食品相关专业师生
全书共分为四大项目，旨在实现教、学、做一体化，培养与工作现场“零距离”的应用型人才。本书内容主要包括有机粮油及粮油制品加工技术、有机果蔬制品加工技术、有机肉制品加工技术、有机乳制品加工技术，覆盖我国有机食品的主要产品方向。
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