本书共设置9章：第1章介绍了分析检测的重要性和相关基础知识；第2章阐述了生物质原材料结构和成分的分析检测；第3章讲解了皮革加工利用过程中所产生的工业废水的分析检测；第4-6章重点介绍了皮革理化性质的分析检测；第7-8章分别对皮革防霉性能以及观感的分析检测进行了讲解；第9章为附录，涵盖了皮革加工过程及成品分析检测相关的试剂配制方法、国家、行业标准等内容，方便读者查阅。本书即可作为轻化工程皮革方向和生物质技术与工程专业本科生的教材，也可供有关生产、科研单位的分析工作人员参考阅读。
林炜，四川大学二级教授，教育部重要人才计划特聘教授、国家“万人计划”科技创新领军人才。长期从事胶原生物质功能材料及生态皮革绿色智造研究，主持国家级科研项目及行业标准制定，兼任《皮革科学与工程》杂志社社长、中国皮革协会科技委员会副主任等职
，获宝钢优秀教师奖。
肖远航，四川大学助理研究员，专注生物质材料转化与资源化利用、环境友好型皮革鞣制技术开发，参与多项国家级科研课题，兼任《中国皮革》杂志编审，推动生态皮革制造技术创新。
戴红，四川大学副教授，深耕皮革分析检测技术领域，主持多项四川省科委及企业合作项目4项，参与制定行业标准1项，发表学术论文30余篇，出版专著1部，获省部级科技进步奖及校级教学成果奖。
目录
第1章 绪论
1. 1 分析检测
1. 2 分析检验室基本知识
1. 3 分析检测实验室安全管理和使用
1. 4 分析标准
第2章 原材料分析检测
2. 1 皮革生产用水分析检测
2. 2 石灰中有效氧化钙含量和硫化钠有效成分的测定
2. 3 脱毛浸灰液中钙及硫离子分析
2. 4 蛋白酶活力的测定
2. 5 铬鞣剂分析
2. 6 甲醛含量分析
2. 7 皮革加脂剂分析
2. 8 皮革的微观结构观察
2. 9 植物纤维的微观结构观察与组分测定
第3章 工业废水的分析
3. 1 水样的采集
3. 2 色度的测定
3. 3 pH的测定
3. 4 电导率的测定
3. 5 总硬度的测定
3. 6 悬浮物的测定
3. 7 溶解性固体总量的测定
3. 8 钙和镁量的测定
3. 9 酸度的测定
3. 10 氨氮的测定
3. 11 硝酸盐的测定
3. 12 亚硝酸盐的测定
3. 13 溶解氧（DO）的测定
3. 14 化学需氧量（COD）的测定
3. 15 生化需氧量（BOD）的测定
3. 16 铬含量的测定
3. 17 硫化物含量的测定
3. 18 氯化物含量的测定
3. 19 硫酸盐的测定
3. 20 磷酸盐的测定
3. 21 硅酸的测定
第4章 皮革物理—机械性能的分析检验
4. 1 皮革成品部位的划分
4. 2 取样和批样
4. 3 物理性能测试用试样的空气调节
4. 4 厚度的测定
4. 5 抗张强度的测定
4. 6 伸长率的测定
4. 7 撕裂强度的测定
4. 8 粒面强度和伸展高度的测定--崩裂试验
4. 9 耐折牢度的测定
4. 10 底革耐折牢度的测定
4. 11 颜色坚牢度的测定
4. 12 皮革涂层黏着牢度测定方法
4. 13 收缩温度的测定
4. 14 密度的测定
4. 15 吸水性的测定
4. 16 透气性的测定
4. 17 透水汽性的测定
4. 18 防水性的测定
4. 19 皮革软度测量
4. 20 汽车座垫革的性能的测定
4. 21 皮革防污性能的测定
4. 22 皮革阻燃性能的测定
第5章 皮革的化学分析
5. 1 概述
5. 2 试样的制备
5. 3 水分及其挥发物的测定
5. 4 二氯甲烷萃取物的测定
5. 5 硫酸盐总灰分和硫酸盐水溶物灰分的测定
5. 6 水溶物、水溶无机物、水溶有机物的测定
5. 7 含氮量和皮质的测定
5. 8 鞣透度、革质及结合鞣质的计算
5. 9 三氧化二铬含量的测定
5. 10 三氧化二铝含量的测定
5. 11 甲醛含量的测定
5. 12 硫酸盐含量的测定
5. 13 氯化物含量的测定
5. 14 pH的测定
5. 15 合成鞣剂中鞣质含量的测定（QB/T 38406—2019）
第6章 成品革中化学限量物质的分析
6. 1 皮革及其制品中禁用偶氮染料的测定
6. 2 致敏性分散染料的测定
6. 3 致癌染料的测定
6. 4 皮革及其制品中游离甲醛的测定
6. 5 皮革及其制品中含氯苯酚的测定
6. 6 皮革及其制品中六价铬含量的测定
6. 7 重金属含量的测定
6. 8 有机锡化合物的测定
6. 9 邻苯二甲酸酯及其盐的测定
6. 10 可挥发性化学物质（VOC）的测定
6. 11 氯化石蜡的测定
6. 12 全氟辛烷磺酰基化合物的测定
6. 13 富马酸二甲酯含量的测定
6. 14 二甲基甲酰胺含量的测定
6. 15 防霉剂含量的测定
6. 16 多环芳烃含量的测定
第7章 皮革防霉性能的分析检测
第8章 皮革成品的观感检验
8. 1 皮革材质鉴别
8. 2 皮革成品缺陷的测量和计算
附录
附录一 常用标准溶液的配制
附录二 常用近似溶液的配制
附录三 常用指示剂
附录四 部分皮革及毛皮成品国家与行业标准（摘录）
附录五 部分皮化材料轻工行业标准（摘录）
参考文献
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