大酒师

定　　价：78 元

• 作者：薛化松
• 出版时间：2025/4/16
• ISBN：9787519058180
• 出 版 社：中文联出版社

• 中图法分类：I2 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书为非虚构长篇小说，分为5个部分，每部分10章,讲述了一个槽坊酿酒工的家族在岁月变迁中发生的一系列故事。作品以江苏省北部及泛江淮地区为背景，时间跨度大致为1900―1980年，采取非虚构写作方式，在真实的历史背景下，展现了近代传统手工业劳动者代表之一——酿酒师，在激荡而曲折的时代发展中，向新中国酿酒工人的蜕变历程，如新老酿酒技术人员思想、行为的碰撞，对产品质量与任务数量的工艺改革技术路线，如何平衡尊重老工人、老工艺的技术传承与工艺革新，等等。从农产品加工业为代表的酿酒行业转变为支撑地方经济的酿酒工业，代表了新中国酿酒工人这一群体的群体印象和集体记忆，是地方食品工业的一个缩影。小说娓娓道来，语言既清晰流畅稳重，又颇具江淮方言特色，叙事代入感强。