脂肪酶与手性拆分

定　　价：60 元

• 作者：熊健，陈雅维著
• 出版时间：2020/6/1
• ISBN：9787522106557
• 出 版 社：中国原子能出版社

• 中图法分类：Q556 
• 页码：147页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书内容主要涉及脂肪酶的来源、纯化、活性以及在手性拆分中的应用等内容。全书共分为六章，第1章至第4章主要介绍脂肪酶的来源、生产、纯化、活性检测以及耐受性等脂肪酶基本特性和原理；第5章和第6章较为详细地介绍了脂肪酶在手性拆分中的应用和影响的基本因素。