本书以《本草纲目》为基础，根据自然界四季气候变化特点，结合不同人群体质，为读者合理推荐饮食方案。并按照食物的自然成熟时间，详解了数十种时令食物的养生功效、适合人群、食用宜忌、选购储存技巧以及时令养生食谱。为了方便查阅，还将常见时令食物做成速查表放在卷首，方便读者选择正确的食物。希望读者能通过此书，找到更健康的饮食方式。
根据四季气候变化特点，结合不同人群体质，合理推荐饮食方案。
详解数十种时令食材的养生功效、适合人群、食用宜忌、选购储存技巧和食谱推荐。
常见时令食物速查表，方便选择正确的时令食材，确保吃得科学、健康。
杨秀岩
中华中医药学会养生分会委员
中国中医药信息研究会养生分会常务理事
世界中医药学会联合会养生专业委员会会员
毕业于北京中医药大学针灸推拿学院，医学博士。2009-2012年在航空医学研究所博士后科研工作站做博士后研究。现任职于北京中医药大学中医养生学研究所。
长期从事慢性疾病中医康复的临床及研究工作，拥有丰富的慢性病治疗、调养经验。在国内核心期刊发表论文多篇，参编学术专著3部。
第1章 顺时而食，天人合一
顺时而食，饮食要合乎自然规律
人体中隐藏着季节的秘密
春季宜补脾养肝，养护阳气
夏季宜补肺养心，促进阳气长旺
秋季宜润肺养肝，滋阴养收
冬季宜补肾养心，护阴养藏
跟着时令去饮食，越吃越健康
饮食要随时而变，也要因地制宜
特别说明 ：五色五味养五脏
第二章 时令物产，营养饮食
四时变化为我们带来丰富物产
立春·雨水（2 月）时令物产
香葱 感冒克星
菠菜 养血滋阴防春燥
春笋 最好的春日料理
鲫鱼 筏竿串钩钓春鲫
惊蛰·春分（3 月）时令物产
韭菜 春天里的起阳草
荠菜 春食荠菜赛仙丹
圆白菜 冬季强身壮体的蔬菜
香椿 健胃理气的树上蔬菜
莴笋 补筋骨，利五脏
草莓 色味俱佳的果中皇后
鳜鱼 补气血，益脾胃
清明·谷雨（4 月）时令物产
西葫芦 百搭的夏日食材
芦笋 抗癌明星，蔬菜之王
马齿苋 生命力顽强的长寿菜
蒲公英 清热解毒，消痈散结
桑葚 天然补血养颜的民间圣果
樱桃 补中益气、祛风除湿
立夏·小满（5 月）时令物产
豌豆苗 蔬菜中的消食片
蒜薹 健脾胃，杀毒气
空心菜 夏日解暑奇蔬
茼蒿 夏日养心的清欢之物
丝瓜 天然美容佳品，全身都可入药
豌豆 补中益气的绿精灵
土豆 十全十美的食物
茭白 解热毒、除烦渴的水中人参
荔枝 生津止渴，补脾益血
芒种·夏至（6 月）时令物产
苋菜 民间的补血佳蔬
生菜 清肝利胆，消脂减肥
四季豆 消暑利湿，益气健脾
豇豆 可菜可谷，豆中上品
冬瓜 利水消肿，越吃越瘦
黄瓜 厨房里的美容剂
番茄 维生素仓库
玉米 粗粮中的保健佳品
西瓜天然白虎汤
杨梅 六月杨梅已满林
桃 味道甜美的天下第1果
黄鱼 楝子开花石首来
小暑·大暑（7 月）时令物产
苦瓜 暑日到，苦味长
扁豆 健脾和中，消暑化湿
莲子 健脾、固精、安神的脾之果
莲藕 堪与梨媲美
百合 养阴清热、滋补精血
花生 延年益寿的长生果
葡萄 颗颗赛珍珠的生命之水
桂圆 补血健脾、养颜安神的益智果
鳝鱼 夏吃一条鳝，冬吃一支参
立秋·处暑（8 月）时令物产
茄子 立夏栽茄子，立秋吃茄子
南瓜 夏秋时节的甜蜜味道
绿豆 药食两用的济世良谷
猕猴桃 营养全面的水果之王
枣 补气养血要数枣
梨 清热生津、润燥化痰
白露·秋分（9 月）时令物产
芋头 补中益气，宽肠通便
荸荠 地下雪梨
苹果 一日一苹果，医生远离我
山楂 消食化积，擅解油腻
石榴 生津止渴的红宝石
木瓜 甜美可口的百益果王
栗子 九月板栗笑哈哈
鲈鱼 江上往来人，但爱鲈鱼美
河蟹 金秋送爽，持蟹斗酒赏菊
寒露·霜降（10 月）时令物产
菜花 防癌抗癌，十字花科之王
白菜 冬日白菜美如笋
山药 秋冬最佳滋补食物
胡萝卜 冬天里的小人参
萝卜 萝卜熟，医生哭
柿子 润肺化痰护血管
柚子 象征团圆的橘中之王
立冬·小雪（11 月）时令物产
芹菜 平肝降压的首选食物
橙子 汁多味美的疗疾佳果
金橘 大吉大利的袖珍保健水果
鲢鱼 既能健身，又能美容
大雪·冬至（12 月）时令物产
油菜 清热解毒防上火
青蒜 杀菌驱寒，预防流感
香菇 药食兼用的山珍
小寒·大寒（1 月）时令物产
香菜 除腥解腻，增进食欲
书单推荐
