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吃的营养与治疗
作者在《吃的营养与治疗》中说明了食物的医疗作用,强调了饮食保健的重要性:只有摄取足够的营养,才能达到保健的目的,从而防治疾病。本书以简洁的语句告诉我们有关营养学方面专业的知识,说明食物的医疗作用,强调保健的重要性,使我们轻易地了解复杂的人体构造,了解人类生长所需的物质是什么;过多的渗透性与氢化脂肪可能会引起动脉硬化症;许多所谓的“突发性疾病”其实是由于多年营养不良所造成的;正在长牙的儿童绝不可使用抗生素,等等。
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