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风味人间
本书为纪录片《风味人间》同名授权书籍。全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发,勾勒出恢弘的中华美食地图,从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响,对比中西烹饪食物的认知与塑造,审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。本书作者陈晓卿是纪录片的执行导演,曾执导过的《舌尖上的中国》第一季和第二季引起广泛关注,影响遍及海内外,成为年度话题。
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