烹饪英语(国家林业和草原局职业教育十四五规划教材)

定　　价：48 元

• 作者：刘彬彬
• 出版时间：2024/12/1
• ISBN：9787521930825
• 出 版 社：中国林业出版社

• 中图法分类：TS972.1 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书以提升烹饪英语能 力为出发点，根据烹饪行业 的五大类术语（烹饪原料、 烹饪方法、烹饪工具、烹饪 调料和菜单）进行内容规划 ，整合为28个单元。全书分 别从厨房工具和设备、早餐 类、正餐类、食材类及食谱 类知识进行单元内容设计， 并将常见的食材词汇以图文 及图表的形式呈现，为读者 提供了帮助记忆的总结性资 料，内容丰富实用，深度和 广度适中。本书强调口语的 实践性，在深化烹饪英语词 汇的基础上突出英语应用能 力的培养，是职业院校、应 用型本科院校各相关专业的 适用教材，也可供餐饮从业 者及烹饪爱好者自学使用。