咖啡制作与服务

定　　价：36 元

• 作者：江巧玲，黄强主编
• 出版时间：2025/3/1
• ISBN：9787568943307
• 出 版 社：重庆大学出版社

• 中图法分类：TS273.4 
• 页码：163页
• 开本：26cm

内容简介

本书根据对学生需求和职业需求的调查，设置了经典单品咖啡调制、花式咖啡调制、浓缩咖啡调制、时尚花式咖啡调制、咖啡创业等5个单元共18项任务。通过学习完成这些任务，读者能够领略咖啡文化独特的魅力，进而去热爱咖啡、热爱咖啡事业，成为咖啡文化的传播者；能够根据客人的品饮喜好，调制与服务经典的单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡：能够创新咖啡调制与服务，引领咖啡品味时尚；能够获取初步的咖啡创业能力。