老年人膳食原则和常见营养问题（下）

定　　价：26 元

丛书名：上海市老年教育普及教材

• 作者：上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室
• 出版时间：2015/7/1
• ISBN：9787030443953
• 出 版 社：科学出版社

• 中图法分类：R153.3 
• 页码：78
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：大32开

内容简介

在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用。随着生活水平的提高，老年人对如何吃怎样吃越来越关心，而营养知识的匮乏又导致许多老年人不知道如何去健康膳食，本书共分上、下两册，从老年人生理特点和营养需要、膳食指南、营养措施、营养食谱的设计、老年人常见营养性疾病等几方面内容进行了介绍，以帮助老年人科学管理日常饮食，合理营养，延缓衰老。

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