《水浒》乃天下第一奇书，它再现了北宋末年波澜壮阔的农民起义画卷和梁山泊众英雄谱就的悲情壮歌。其构思之新奇、语言之精粹、内容之丰富、人物之众多、气魄之恢弘、影响之深远，在我国古典小说中占有重要的地位。《水浒》历来备受文人关注，李贽称之为“宇宙内五大文章”之一，金圣叹称之为“六大才子书”，是一部堪比史家绝唱的鸿篇巨制。本书是作者二十多年来对《水浒》的研究成果，全书笔触简洁明快，采用一事一议的写法，内容生动风趣，为读者摹画出了一个真实的《水浒》。该书集两位学者二十多年来研究《水浒》之大成，代表了当今《水浒》研究的趋势。全书从各个方面对《水浒》进行剖析，以故事说人物，以人物品经典，以小说论文化，以文化谈社会。它穿透民间流传迷雾，还原《水浒》创作真相。它还从人物、艺术、语言等多个方面对《水浒》进行了细致入微的透视和分析。作者以简洁明快之笔触，摹画出一个真实的《水浒》，既阐明了自己的观点和意见，又避免了一般学术著作的枯涩之气。
研究中国古代小说名著《三国演义》《水浒传》的方法有多种，角度也有多重。但是，*常见的角度无非是文献的、文学的、文化的。沈家仁、沈忱父子合著的《煮酒说水浒》一书，应该说是这三种角度的综合。从文献的角度去考证《水浒传》的作者之谜、续书种种、外文译本等问题，可以看出作者的学术功底；从文学的角度去分析《水浒传》人物、情节、思想内涵、艺术成就，可以看出作者的理论素质；从文化的角度去辐射《水浒传》所描写的名物知识、典章制度、社会风俗，可以看出作者的生活视野。本书以简洁明快之笔触，告诉你一个真实的水浒：梁山上为什么只有一百零八将，水浒一共描写了多少计，作者到底是谁……这些见解或在众说纷纭中拨云见日，或摒除成见做翻案文章，以研究而论，新见迭出，令人抚掌叫绝。
民间有“老不读三国，少不看水浒”之说，认为水浒都是流氓哲学,三国都是阴险狡诈。然而这仅仅代表了部分人的看法，可以说，每个人读《水浒》后都会产生新的看法和感受。作为中国古典名著，《水浒》的魅力也许恰恰就在这里。
开卷解谜
\\t1《水浒》作者之谜
\\t2《水浒》续书种种
\\t3 有趣的《水浒》外译本
\\t4《水浒》人物知多少
\\t5《水浒》人物趣谈
\\t6《水浒》里写了多少计
\\t7《水浒》里的梦
\\t8《水浒》奇在哪里
\\t9 梁山好汉的绰号
\\t10 梁山为何只有一百零八将
\\t11 梁山上为何没赵姓
\\t百家争鸣
\\t12王进老娘旅途为何患病
\\t13阮氏三雄还有兄弟吗
\\t14生辰纲在哪里被劫
\\t15真正押送和劫生辰纲的人
\\t16吴用焉能不认识宋江
\\t17宋江的哥哥和老婆
\\t18武大、炊饼及其他
\\t19西门庆也有好拳脚
\\t20神奇的蒙汗药
\\t21梁山六绝
\\t22宋江装疯为何败露
\\t23砒霜·水银·鸩酒
\\t24江州的鱼宴为何使宋江腹泻
\\t25安道全治痈疽
\\t26无为军在哪里
\\t27李逵生来非莽汉
\\t28浔阳江张顺早生
\\t29北宋人怎么唱出南宋的曲
\\t30“河北三绝”指谁
\\t31南丰还是安丰
\\t32闲话宋徽宗
\\t33张天师及罗真人
\\t34毒箭与二陈汤
\\t35《水浒》里的酒器
\\t36刺配与文身
\\t37 是文人还是文盲
\\t38 这梁山泊怎么不冻冰
\\t39 凭什么拉白胜入伙？
\\t40 莫名其妙的重逢
\\t煮酒说人
\\t41梁山三寨主
\\t42罪不当诛的王伦
\\t43宋江与岳飞
\\t44李忠的“啬”
\\t45小人陆谦
\\t46说李小二
\\t47柴进纳士也因人而异
\\t48唐牛儿和郓哥
\\t49王婆的“茶”
\\t50何九叔的“精”
\\t51武松性格试议
\\t52一个不戴头巾的男子汉
\\t53他就是会施恩
\\t54施恩的“怕”
\\t55李逵的跪拜
\\t56李逵有五怕
\\t57李逵的真与假
\\t58宋江与孔方兄
\\t59宋江的跪拜
\\t60闲通判不“闲”
\\t61杨雄的“软”
\\t62石秀的“狠”
\\t63石秀的“精细”
\\t64石秀的“无畏”
\\t65扈三娘为何一言不发
\\t66朱仝的气量
\\t67《水浒》三淫妇
\\t68 吴用有时也无用
\\t69 蒋门神的冤屈
\\t70 女汉子顾大嫂
\\t71 晁盖之死的几个为什么
\\t72 连环马是施耐庵破的(新增）
\\t73 孙立为什么排出了天罡星？（新增）
\\t品酒赏艺
\\t74鲁提辖的仗义
\\t75鲁提辖的计谋与拳法
\\t76鲁智深与酒
\\t77“风雪山神庙”之山神庙
\\t
《水浒》人物知多少
\\t 在我国古典长篇小说中，塑造人物最多的恐怕要数《三国演义》、《西游记》、《红楼梦》及《水浒》了。据《中国文学史》及其他资料记载：《三国演义》写了1183人，《西游记》写了四百多人，《红楼梦》写了975人，唯独《水浒》写了多少人，这些资料大多没有一个比较准确的数字。有的说大约四百多人，有的又说六百人以上，这两者差距又如此之大，如果仅仅解释为误差，很难说得过去。
\\t 《水浒》人物到底有多少？1981年，我曾用了三四个月的时间，对人民文学出版社1954年出版的一百二十回《水浒全传》，进行了全面、仔细地阅读，并做了详细的记录。在人物方面，我记录了每一回出场的人物及书中点到但未出场的人物。除去丫鬟、士兵、喽啰等“龙套”外，最后的统计结果是：有名有姓的人物577个；有姓无名的人物99个；有名无姓的人物9个；无名无姓，但对故事情节发展有一定作用的人物40个。加起来一共写了出场人物725人，另外书中提到但未出场的人物还有102人，总共为827人。
\\t 在出场的725人中，男人有665个，妇女有60个。这725人如按其职业划分的话：官员88人，小吏56人，士兵4人，地主(包括土豪、富户)67人，知识分子5人，艺人13人，僧道20人，奴仆14人，百姓58人，少数民族（包括辽国上下）74人，手工匠15人，娼妓4人，农民41人，绿林好汉33人，商贩30人，其他起义军203人。这些人物在书中大多有份小传，少则三言两语，多则洋洋万言（如武松的传多至10回书），使其有血有肉，性格鲜明。
\\t 正文写到此应该说已基本结束。但有一点说明、一点补充不得不啰唆几句。一点说明是原文付梓时，我写道“一共写了出场人物685人”，而今文却出现了出场人物725人，整整多出40人。这40人是原文中没有加上的无名无姓的人物。重写此文时，我翻阅当年的记录，又翻读了《水浒全传》的有关章回，觉得这无名无姓的40人非补上不可。比如“鲁智深拳打镇关西”一回中的店小二就是个无名无姓的人物。此人虽无名无姓，但在此一回书中绝非可有可无。书中写到他的文字前后仅二百来字，分为接待鲁达、阻拦金老父女、遭鲁达痛打、报信未果及目睹拳打镇关西5处。字不多，但一个恃强凌弱、不知好歹，但又胆小怕事的人物形象跃然纸上。又比如“戴宗智取公孙胜，李逵斧劈罗真人”一回中的吃面老人，就人物形象而言，他没有前面说的店小二那么活脱鲜明，但对情节的发展、所产生的喜剧效果等方面都起了重要的作用。
\\t《“水浒”人物知多少？》写成后，为了与广大《水浒》爱好者分享这一成果，《南昌晚报》1981年10月17日刊载了此文。没想到，此后不久《文学报》、《天津日报》、《羊城晚报》、《贵阳晚报》及《合肥晚报》等20余家报纸陆陆续续转载了此文。更没想到的是，这一统计数字得到很多《水浒》学者及爱好者认可。他们在论及《水浒》人物时，也多引用此数字﹙见汪远平先生著《水浒拾趣》一书﹚。就连江西省2006年小学二年级语文寒假作业中也有《水浒》人物有多少的题目，其答案也是我统计的数据。看到这些，我为之一喜，我总算是回报了《水浒》，为《水浒》作了一点点的贡献。
\\t王婆的“茶”
\\t 王婆是潘金莲的邻居，阳谷县一家小茶铺的老板娘。她的为人《水浒》中交代得很清楚，完全是一个反面角色，是一个卑劣、丑陋、凶残的三姑六婆形象。她凭着她所经营的职业所积累的“丰富经验”，善于观察，揣测人们的心理状态，以茶为武器，去挑逗、引诱、击中对手，使之服服帖帖掉入自己的陷阱。
\\t 王婆卖茶集中在《王婆贪贿说风情》一回书里。潘金莲放
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