中国饮食文化

定　　价：34.8 元

• 作者：叶俊士主编
• 出版时间：2024/5/1
• ISBN：9787040621235
• 出 版 社：高等教育出版社

• 中图法分类：TS971.2 
• 页码：184页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。根据目前我国职业院校的实际情况，结合当前中国餐饮业发展的趋势，有针对性地设计了七个单元的内容进行介绍，系统阐述了中国饮食文化概述、中国饮食文化发展史、中国饮食风味流派、中国饮食民俗、中国茶酒文化、中国筵宴文化、中国饮食审美与养生。