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客房实训教程

客房实训教程

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  • 作者:赵忠奇
  • 出版时间:2015/1/1
  • ISBN:9787564518707
  • 出 版 社:郑州大学出版社
  • 中图法分类:F719.2 
  • 页码:299
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:小16开
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《客房实训教程(第二版)/高等职业教育酒店管理专业“十二五”规划教材》可以作为高等职业教育酒店管理专业的教学教材,也可以作为酒店客房服务管理人员的培训和自学用书。
  《客房实训教程(第二版)/高等职业教育酒店管理专业“十二五”规划教材》在编写中坚持实用的原则,把星级饭店实操过程重现于课本,做到理论知识言简意赅,知识够用为度,在实操环节中,做到条理清晰,操作规范,重在学生服务技能的培养。紧紧围绕国家职业技能鉴定的内容和要求,着眼于技能操作,突出针对性、实用性。文字简练且生动,书中没有过多文字描述,说明技能操作的步骤及服务质量标准。
  《客房实训教程(第二版)/高等职业教育酒店管理专业“十二五”规划教材》有完整的体系,每章都有学习目标、本章小结、重点概念、练习题和案例。为了扩充学员们的知识,在《客房实训教程(第二版)/高等职业教育酒店管理专业“十二五”规划教材》的最后还为他们准备了实训之外的知识,有客房部常用表格、客房英语单词、五星级酒店客房部岗位职责说明书和客房巡检项目记录表。
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